
美國馬里蘭大學生物技術研究所(UMBI)海洋生物技術中心(COMB)的科學家開發了新一代的海水養殖技術——循環式、全封閉的海水養殖系統。
該系統的核心包括生物過濾單元,采用天然存在的微生物處理過程(異養硝化作用/自養反硝化作用、硫酸鹽降解以及厭氧氨氧化等)對魚類產生的廢物進行控制和降解,這些廢物如不經處理會在水中積累,對魚造成危害。
通過選擇合適的微生物組合來最終除去這些廢物,并可以使海水循環使用,從而無需補充。此外,這套系統還能收集魚類直接排出的固體廢物以及廢飼料,加以另外的微生物,可生產甲烷,甲烷收集起來可以作為能源。
循環式海水養殖最大的優點是可以降低水產養殖對環境造成的影響。COMB的循環系統可以高密度養殖高經濟價值的海洋魚種,排污凈化率達到99%甚至更高。少量污水經過消毒,市政排水系統即可輕易應付,沒有任何直接污染物會排放到周邊環境中。
此外,這套系統還有循環效率高的優點,加上排水消毒,使得系統的生物安全水平很高。養殖魚類逃逸到周邊環境的風險很低,因此生物污染的風險也顯著降低。
由于完全封閉,生物安全水平高,因此這是唯一可以用來安全養殖非本土品種的水產養殖系統。與畜牧養殖相比,水產養殖的一個主要優點是多樣性,稍加調整就可以養殖各種高經濟價值的品種。能夠按照經濟價值而不是原生地理條件來挑選飼養品種,這將使養殖水產業獲得很大的利益。正是這個原因驅使COMB開發了這套建在巴爾蒂摩的城市海水養殖系統,用來養殖高價值的金頭鯛(Sparus aurata)。
除了環境影響最小之外,循環海水養殖系統還有其它許多優點,使這套系統成了高效海洋食品養殖和城市水產養殖開發的最佳方案:
(1)循環系統不像網箱或魚塘,通常采用市政供水來制備人工海水,因此沒有疾病風險。此外,系統當中的水經過連續不斷的消毒,可根除潛在的病原。
(2)在循環系統內,同樣有別于網箱或魚塘,魚飼養在經過凈化的水中,不存在污染物、毒物或影響口味的物質,生產出來的魚非常干凈,這一點也可作為營銷的亮點。
(3)環境條件(水溫、含鹽量,等等)可完全根據需要養殖的魚的需要量身定做,因此可確保最佳的生長性能,以最快的速度達到上市尺寸。這樣一個循環系統非常具有通用性,可以調整設置來飼養任何當前市場價值最高的魚類。
(4)因為水質優良,所以循環系統中的飼養密度可以非常高。對于所養殖的海洋魚種,其密度比網箱飼養密度要高得多。
(5)循環養殖設施是全封閉的,因此幾乎可以建在任何地方;可以建在鄉村,也可以建在城市乃至市中心,大部分庫房當中都可以安置這套系統。選址過程完全不必考慮與天然水源的距離(例如:湖、海),而是完全取決于商業機會。
在哥倫布中心的地下室里,COMB建立了一套模型系統,用于城市、循環式、全封閉的海水養殖系統,這套系統可以穩定地、高密度地飼養高經濟價值的金頭鯛。當地的海鮮飯店試用了用這套設備養殖的魚之后,對魚的口味、質地和新鮮程度很是滿意。
(本網編譯)