采用生物絮凝技術(shù)的零換水有氧異氧養(yǎng)殖系統(tǒng)（ZEAHs）進(jìn)行高密度養(yǎng)蝦是一項(xiàng)最新的養(yǎng)殖技術(shù)。ZEAHs（Zero Exchange, Aerobic, Heterotrophic systems）系統(tǒng)通過有氧和異氧生物處理（也稱為生物絮凝技術(shù)）實(shí)現(xiàn)不補(bǔ)充新水下的超高密度養(yǎng)蝦。此系統(tǒng)可降低生產(chǎn)成本20%。
由于幾乎是零換水，因此廢水的排放有了極大地降低，減少了對環(huán)境的影響，完全符合負(fù)責(zé)任，可持續(xù)的，環(huán)境友好的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念。同時(shí)，該系統(tǒng)還降低了傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并且通過在系統(tǒng)中天然存在的營養(yǎng)物改善蝦的膳食。如果再配以溫室，則將是生物安全養(yǎng)蝦場的最佳選擇方案。
ZEAHs系統(tǒng)需配備的設(shè)備有：生物絮凝反應(yīng)器，控制系統(tǒng)，育苗系統(tǒng)，育苗生物過濾器，用于底部增氧的增氧管，自動(dòng)投飼系統(tǒng)以及收蝦渠。
為實(shí)現(xiàn)超高密度養(yǎng)蝦（每立方米10千克），開發(fā)了一個(gè)生物絮凝反應(yīng)器，它可以將蝦產(chǎn)生的廢物快速轉(zhuǎn)化成生物絮凝，從而更好地控制水質(zhì)。在生物絮凝反應(yīng)器中，微生物保持懸浮狀態(tài)并形成絮凝。當(dāng)絮凝物在水中隨處移動(dòng)時(shí)，就將有機(jī)物質(zhì)和營養(yǎng)物吸收或消化。如，氨氮可以被異氧菌消化形成蛋白質(zhì)。反應(yīng)器的設(shè)計(jì)很簡單，并易于操作。將生物絮凝反應(yīng)器技術(shù)應(yīng)用于超高密度養(yǎng)蝦生產(chǎn)，對目前使用中的各類養(yǎng)蝦方法均有吸引力。在反應(yīng)器內(nèi)各反應(yīng)步驟的時(shí)序中，可通過控制最高水平的硝酸鹽和pH，將脫硝步驟包括進(jìn)去。無需添加額外的化學(xué)品或者碳酸氫鈉。
可以從反應(yīng)器中排除過多的微生物絮凝，以控制蝦長成系統(tǒng)中的絮凝物，有助于穩(wěn)定微生物絮凝的總數(shù)。被排出的絮凝物可以在脫水干燥后摻入到飼料顆粒中，或者直接投喂給蝦。處理養(yǎng)蝦廢水生成微生物絮凝，是重復(fù)利用廢水中的營養(yǎng)物的一種方法，同時(shí)為可持續(xù)環(huán)境友好的養(yǎng)蝦實(shí)踐提供了進(jìn)一步的保障。反應(yīng)器對減少蝦池的淤泥量也有積極的作用?？傊ㄟ^對反應(yīng)器的仔細(xì)調(diào)試，可以提高水的再利用，減少污泥排放，并降低對飼料的需求量，從而潛在地節(jié)約了生產(chǎn)費(fèi)用。該生物絮凝反應(yīng)器造價(jià)低，運(yùn)行成本低，日常維護(hù)量少，在有氧或厭氧系統(tǒng)中均適用。
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（來源：http://www.aquaculture-ft.com）
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