無人駕駛的小船在塘口緩緩行進，尾部噴灑的消毒液體對有害藻類進行定向處理；小魚苗在智能溫控圓池里暢快遨游，系統定時定量旋轉式風送投喂餌食，讓它們快快長大；鱸魚自動化初加工流水線上，去鱗機一分鐘處理20條活魚，經過12道工序后即可進入大眾視野……日前，南京市農業裝備推廣中心聯合浦口區農業農村局舉辦全市水產養殖機械化智能化現場會，通過現場演示、技術講解與經驗交流相結合的方式，集中展示了水產養殖領域的機械化、智能化裝備與技術成果。
如今，我市水產養殖業不斷升級，依托數字化智能設備，創新水產養殖模式，讓魚塘里更有科技范，讓生產變得越來越“聰明”，讓水產養殖產業跑出“加速度”。截至目前，我市水產養殖機械化率約達75%。
新裝備機械化，養殖變得更智能
近日，浦口區南京通威智慧漁業園內碧波蕩漾、春意盎然，在養殖區塘口水面上，一艘無人駕駛的小船引起現場眾人圍觀。小船長約2米、寬約1米，底部船身呈藍色，上部船料倉為白色，行進中，小船尾部一處裝置噴灑出消毒液體，均勻落入水中。
“我們研發的智能消殺船集施藥、巡塘、水質監測等多種功能于一體，降低水產養殖人工成本、水產品發病率等。”江蘇叁拾叁信息技術有限公司總經理劉衛民告訴記者，漁業養殖中需要根據不同生長周期進行消毒，從而清除水體中的有害生物，目前漁業養殖消毒主要通過人工拋灑和無人機噴灑，其中人工拋灑的工作效率和藥物利用率低；無人機則需要穩定的天氣，裝載量也有限，而智能消殺船直接在水面作業，工作效率高、噴灑更均勻，實現智能化無人作業。
養殖水質、違禁藥物殘留檢測等是保障水產品質量安全的重要手段。傳統的水質藥物殘留檢測通常由專業技術人員在養殖水域取樣后，將樣本帶到實驗室進行檢測。而在當天推進會上，一個類似電飯煲的便攜式檢測儀器打破了人們對水質藥物殘留檢測的傳統印象。
這個整體呈橘黃色的天基北斗水產品獸藥殘留檢測儀可以隨身攜帶，檢測時，直接將其放入水中，在手機上下達指令后，儀器就會自動開始工作，檢測結果自動上傳到系統后臺，最快10分鐘出檢測結果。
新系統更智慧，養殖模式在創新
在南京通威水產科技有限公司工廠化循環水育苗車間，24個6米標準化育苗池里，黑色的鱸魚苗在水中游來游去，一旁的水質多參數在線監測儀實時監測氨氮、pH值、COD等數據，自動化程序控制實現取樣、標定、檢測、清潔。全封閉式水處理系統通過物理過濾、生物凈化和紫外線殺菌三級處理，實現水體循環利用率達95%以上，為9萬尾魚苗提供良好生存環境。配合智能溫控與投喂系統，鱸魚苗種成活率提升至90%以上。
該企業養殖技術負責人茅海成告訴記者，企業整體升級水產養殖模式，去年底建成池塘內循環流水養殖系統，在2244平方米區域建設10條玻璃鋼水槽，單槽可養殖1.5萬—2萬公斤成魚。通過水槽內循環水流模擬自然生態，實現高密度養殖與尾水凈化同步運行。配套的推水、集污、增氧、自動投料系統，污物通過吸污泵提至岸上一體化水處理設備進行處理，達標后回用或者排放，有效解決養殖污染問題。
不遠處的南京簡諾生態農業科技發展有限公司，一筐筐活魚被送入鱸魚自動化初加工流水線，工作人員拿起一條活魚，放入傳送帶，進入去鱗機，僅幾秒鐘，鱸魚表面魚鱗就被干凈地去除，經開背機處理后，工作人員再接力作業，精細加工后就可以進行兩道超聲波清洗工序了。
“這套生產線集成自動分揀、超聲波去鱗、低溫鎖鮮等12道工序，每小時可處理鱸魚1200—1500尾，加工損耗率降至5%以下。配套的AI視覺分選系統能精準識別魚體規格與品質，分級準確率達98%，助力產品附加值提升。”該企業負責人張思洋說，生產線投用后，日加工能力可滿足10畝養殖基地需求。
向“新”向“智”，南京水產跑出“加速度”
目前，南京水產養殖總面積穩定在52萬畝左右，水產總產量約16萬噸，養殖品種主要分為蟹蝦和魚類，其中蟹蝦養殖面積約為34.86萬畝，占全市養殖面積的64%；特色魚類養殖面積約為1.5萬畝，其余主要為“四大家魚”等常規魚類。目前，漁業一產產值超150億元，培育了以固城湖螃蟹、永寧青蝦、龍池鯽魚為代表的國內知名水產品品牌，漁業產業成為農業農村經濟發展的突出亮點。
浦口區創新漁業養殖生產方式，圍繞“養殖—加工—生態”全環節，構建“生產管理+尾水處理+加工增值”一體化解決方案，單池塘人力成本降低50%，鱸魚苗成活率提升至90%，推動漁業從“粗放生產”向“智能生態”轉型。該區還打造包含智能化池塘養殖、流水槽養殖系統、工廠化育苗車間、保鮮加工生產線在內的示范基地，形成可復制的機械化、智能化漁業生產“樣板間”，帶動全區水產養殖機械化率突破80%。
農業農村部南京農業機械化研究所副研究員陳聰表示，近幾年南京推動水產養殖智能化機械化水平不斷攀升，在江蘇省處于前列。
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