清晨，一筐筐活蹦亂跳的黑魚、脆肉羅非魚運輸到位于江海區江南街道的百香順（廣東）實業發展有限公司，經過自動化生產線去鱗、切片、調味、速凍，數小時后，標準化的酸菜魚預制包便從智能倉庫發往全國各地。
而就在不遠處的禮樂街道，數字技術正演繹現代水產養殖的“精耕革命”：海盈百富養殖基地的技術員正通過手機遠程調節魚塘的溶氧量，傳感器數據實時傳至云端；月光寶盒魚香園養殖基地的高密度、集約化水產養殖方式，讓產量比傳統養殖方式提高了20倍以上。
這一幕幕，正是江海區以“百千萬工程”為總抓手，用全產業鏈思維破譯鄉村振興密碼的生動實踐。這片僅933公頃的養殖水域，正通過科技賦能、鏈式發展、城鄉融合等方式，探索出一條“小區域大產業”的“接二連三”鄉村振興路徑。
科技筑基
從“看天吃飯”到“智慧養魚”
凌晨兩點，海盈百富養殖基地的增氧機突然自動啟動——這是物聯網傳感器監測到溶氧異常后發出的指令。“以前養魚‘看天吃飯’，現在全靠數據說話。”海盈百富養殖基地負責人李耀海輕點手機，魚塘的溶氧、溫度、pH值等數據實時躍動，“我們每個魚塘都裝了傳感器，這樣能提前規避風險。”
在江海區，這樣的“智慧養魚”場景已成常態。海盈百富養殖基地聯合高校團隊構建的種源技術體系，正在重塑水產養殖業底層邏輯。“我們聯合佛山大學曾偉偉教授領銜的博導團隊，實現了繁育技術突破，使鯪魚、長江鯇種苗成活率達到95%以上，養殖周期縮短了三分之一。”李耀海指著一尾活蹦亂跳的魚苗說：“過去養鯪魚，都是與草魚、鳙魚、鰱魚混養，幼苗長到0.15—0.2公斤/尾的規格，所需時間為10個月；現在鯪魚苗經過優化培育，一年可養兩批，年畝產翻了幾倍，效益達3萬元/畝”。
西江之畔的月光寶盒魚香園養殖基地，創新用“桶”養魚，幾萬尾脆肉羅非魚住進“集體宿舍”，可24小時監控魚的“健康指標”，實現魚池的可視化、數字化管理。
“我們利用潮汐將都市農業生態公園的西江水引進養殖基地，中間經過1公里的凈化系統才注入魚池。”月光寶盒魚香園養殖基地負責人黃耀榮指著直徑12米、高2.2米的“大圓桶”向記者介紹，與傳統土塘養殖方式相比，他們選擇采用設施化陸基養殖技術，這樣不僅占地面積小，還能讓養殖密度最高達到傳統養殖的20倍以上。
“傳統土塘養殖需1年的生長周期，這里僅需80天。同時，我們通過超離子水制備技術、高密度生態養殖系統和‘U魚’智能監控平臺，讓脆肉羅非魚‘喝上循環水、吸上新鮮空氣’。”黃耀榮說。
“在‘小而精’的江海，推廣智慧漁業是必然選擇。”江海區水產協會會長賴遠軍說，“這里水網密布、生態優越，但傳統養殖效率低、風險高。科技賦能不僅讓‘看天吃飯’變為‘數字養殖’，更推動產業向標準化、品牌化升級。未來，我們將深化‘種源+技術+生態’的全鏈條創新，讓每條魚都游向現代化。”
如今，江海區的魚塘里，物聯網感知水溫，校企合作鎖定品質，閉環養殖保護生態。科技筑基之下，水產養殖業正邁向“智慧化、綠色化、高端化”的新未來。
全鏈協同
從“塘頭鮮品”到“灣區品牌”
在海盈百富養殖基地，新會柑的廢棄果肉正經歷一場“重生”：通過酵素發酵技術轉化為生物飼料、調水肥水動保產品、止咳糖漿基礎材料，既解決新會柑果肉廢棄難題，又降低鯪魚養殖成本，同時推動新會柑從“單一賣皮”向“全果利用”轉型。
“我們將魚塘底泥改良為柑園土壤，柑果廢料轉化為飼料，真正實現資源零廢棄、效益最大化。”李耀海介紹，他們聯合高校團隊，構建“魚—果—沼”生態閉環，通過資源循環與技術創新，讓“農業廢料”變為“產業寶藏”，實現產業鏈共生共榮。
“這種‘魚—果—沼’生態閉環不僅延伸了新會柑產業鏈價值，更帶動200戶農戶通過‘企業+合作社+農戶’模式參與循環農業實踐，戶均年增收超2萬元。”李耀海說。
這種全鏈協同智慧正在向下游延伸。
“從塘頭到生產線，車程不超過20分鐘。”在百香順（廣東）實業發展有限公司，董事長助理胡從富指著自動化生產線介紹，活魚從禮樂基地出發，1小時內即可完成宰殺、切片、清洗，進入深加工階段。
這種高效協同得益于江海區獨特的產業布局：半徑10公里內聚集了智能增氧設備商、大型水產養殖基地以及冷鏈物流中心，形成“半小時配套圈”。
農業現代化不是單打獨斗，而是全產業鏈的共舞。
“產業鏈協同產生的是裂變效應。”賴遠軍告訴記者，現代化農業發展離不開全產業鏈之間的協同配合，“產業鏈上的每一個環節，就像齒輪咬合，一個環節升級，可使全鏈效率提升”。
從“塘頭鮮品”到“灣區品牌”，全鏈協同正有效提升水產品附加值，向著預制菜巨大市場進軍。“目前，我們已經和月光寶盒魚香園養殖基地等水產公司達成合作，接下來將進一步拓展和當地協會、養殖大戶的合作，發展黑魚‘訂單式’養殖生產，并定向輸出我們的技術、管理等標準，推動水產實現轉型升級，帶動更多農戶增收致富。”胡從富表示。
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