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定位：

以大宗水產品為研究對象，對我國水產加工裝備及其產業鏈相關領域進行創新性研究，實現我國水產品加工機械化、自動化與智能化，為水產品加工業提供新裝備、新工藝、新產品，引領我國水產加工裝備的發展方向，推動我國水產品加工裝備的總體研發水平和開發能力與國際先進水平接軌。

主要研究方向：

水產品保鮮保活裝備技術，水產品前處理裝備技術，水產品初加工裝備技術，水產品精深加工裝備技術，水產加工副產物綜合利用裝備技術，水產品加工裝備與技術標準化。