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沈建

      水產品加工裝備學科領域學科帶頭人

長期從事水產品加工裝備及工程技術的研究工作。先后承擔“863”、科技支撐、農業科技成果轉化、國家貝類產業技術體系、“948”等多個科研項目，圍繞提升水產品資源利用率、加工效率、品質及安全開展了系列研究，在魚類、貝類、海參、加工副產物綜合利用等加工技術與裝備方面取得多項成果。