澳大利亞研究人員開發了一種手持式掃描儀，能夠識別海鮮來源，區分其是野生捕撈還是養殖的。
這一設備由澳大利亞政府部門、核科學技術組織以及悉尼大學聯合研發。
研究人員表示，該設備旨在幫助消費者、零售商和批發商更全面了解他們購買和銷售的海鮮產品，以打擊欺詐行為。
目前市場上雖然存在一些分析海鮮DNA的工具，但這些工具僅能辨識物種，不能識別具體來源和養殖方式。
該技術基于一款便攜式掃描儀，利用X射線熒光（XRF）生成海鮮樣品的元素分布圖，形成獨特的“指紋”。每種海鮮都有獨特的指紋，與其飲食、生活環境或養殖條件等相關。
研究人員使用該工具進行掃描后，與從澳大利亞各地采集的物種樣本匯編列表進行比對，從而得出結果。
在澳大利亞，超過60%的海鮮都是進口的。由于高度依賴進口，海鮮貼錯標簽的情況頻繁發生，導致一些便宜的品種被標價過高。
因此，這款設備不僅有助于避免標簽貼錯，還能夠防止海鮮欺詐行為。
海鮮標簽的錯誤還可能掩蓋了海鮮是否合法捕撈的情況。海鮮的來源可以揭示是否來自非法、未報告和無監管的捕撈行為，比如過度捕撈的船只或公司。
例如，一種產品可能標榜是來自澳大利亞的澳洲肺魚片，但實際上它是來自其他國家的澳洲肺魚片。
因此，在供應鏈中使用掃描儀可以實現更加可持續和道德的海鮮貿易。此外，這也有助于推廣原產地標簽的使用。
研究人員表示，這款工具的開發是一個持續進行的過程。
這些最初設計用于沉積物分析的掃描儀，在經過改良后，現在已經成功應用于掃描海鮮的生物組織。
目前，這些掃描儀已經能夠識別澳大利亞不同產區的黑虎蝦，準確率超過80%。
這一創新技術有望在未來發揮重要作用，防止食品欺詐行為，為消費者提供關于海鮮來源的可靠信息。
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