為了能夠更高效、更可持續(xù)地捕撈和加工魚類。魚類加工領(lǐng)域正在發(fā)生的轉(zhuǎn)型重要因素之一是新技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用。當(dāng)今的魚類加工商需要始終保持生產(chǎn)線高效運(yùn)行。
冰島鮭魚加工商Brim通過利用機(jī)器人和自動(dòng)化數(shù)字解決方案等智能工廠技術(shù)達(dá)到簡化加工流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量、原材料利用率、效率和改善員工工作條件這一目標(biāo)。
升級(jí)設(shè)備
過去幾年魚類加工行業(yè)自動(dòng)化、智能化和數(shù)字化等技術(shù)的快速發(fā)展，Brim 認(rèn)為只有升級(jí)現(xiàn)有設(shè)備，才可以在競爭中始終保持領(lǐng)先地位并邁向更加可持續(xù)的發(fā)展未來。之前他們生產(chǎn)線上的許多流程都是手動(dòng)完成的，而自動(dòng)化設(shè)備已經(jīng)過時(shí)了。負(fù)責(zé)任的捕撈和加工、強(qiáng)調(diào)魚類種群的可持續(xù)利用和創(chuàng)新，推動(dòng)了Brim 自成立以來的發(fā)展。2020 年夏天，Brim 安裝全新的生產(chǎn)線。為了提高原材料利用率、提高產(chǎn)品質(zhì)量并簡化加工性能，Brim 安裝了 Marel 和 Curio 的一些最先進(jìn)的解決方案。Brim 之前安裝了一臺(tái) Valka 切割機(jī)用于加工紅魚。
全新的生產(chǎn)線提高了產(chǎn)量、更好的一致性、更廣泛的產(chǎn)品種類以及每工時(shí)的產(chǎn)能。創(chuàng)新技術(shù)使他們能夠降原本被視為廢物的東西重新創(chuàng)造價(jià)值，并利用幾乎所有的原材料。
全過程自動(dòng)化
進(jìn)入設(shè)施后，新鮮捕獲的魚會(huì)用地秤進(jìn)行稱重，并由大型機(jī)器人自動(dòng)送入生產(chǎn)線。魚按大小分級(jí)，用Curio 的去頭機(jī)去頭，用切片平臺(tái)切成魚片并去皮，從而實(shí)現(xiàn)高吞吐量和產(chǎn)量。然后魚頭和魚皮被送去干燥并作為副產(chǎn)品出售，而魚片則繼續(xù)沿著生產(chǎn)線移動(dòng)。
魚片被傳送到FleXitrim，每個(gè)工作站都配備了一個(gè)屏幕，為操作員提供完美修剪魚片所需的信息，并向管理人員提供實(shí)時(shí)可追溯性和監(jiān)控。然后，魚片被無縫精簡到 FleXicut，在 FleXicut 中掃描魚片以實(shí)現(xiàn)最佳的針骨去除并切成小塊。然后根據(jù) FleXisort 中的客戶訂單對(duì)每個(gè)部分進(jìn)行分類，并通過 SensorX 進(jìn)行掃描以進(jìn)行進(jìn)一步的骨骼檢測。收集到的信息被發(fā)送到 RoboBatcher Box，以優(yōu)化包裝并最大限度地減少贈(zèng)品。
一旦盒子被自動(dòng)檢重并貼上標(biāo)簽，IceDoser 就會(huì)將精確數(shù)量的冰分配到盒子中，確保覆蓋均勻并將超重保持在絕對(duì)最低限度。Innova 在調(diào)度中控制機(jī)器人箱子分配，箱子自動(dòng)碼垛。
游戲規(guī)則改變者
FleXicut 是一種解決方案，通過有效自動(dòng)化并加快修整速度，顯著提高了 Brim 的生產(chǎn)能力和原材料利用率。數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的技術(shù)使Brim 能夠根據(jù)客戶需求做出更明智的決策。通過分析和優(yōu)化原材料，F(xiàn)leXicut 能夠從不同尺寸的魚中發(fā)揮最大價(jià)值，能夠靈活地履行訂單，而無需考慮如何最好地利用魚的其余部分。
Brim 通過 Marel、Valka 和 Curio 解決方案采用的自動(dòng)化水平的另一個(gè)好處是通過減少體力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)來提高生產(chǎn)線操作員的福祉。曾經(jīng)需要大量體力的工作現(xiàn)在已經(jīng)演變?yōu)楸O(jiān)控角色，員工在公司內(nèi)部不斷成長。
生產(chǎn)線數(shù)字化
通過實(shí)時(shí)監(jiān)控和訂單管理，Innova 使 Brim 根據(jù)市場需求進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度變得更加容易，并且產(chǎn)品現(xiàn)在從船舶到市場完全可追溯。通過Innova，獲得了比以往更多的產(chǎn)品信息，并清楚地了解了每個(gè)訂單的狀態(tài)?？梢钥吹绞褂昧硕嗌僭牧弦约鞍b了多少產(chǎn)品。它使調(diào)度變得更加容易，并能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控生產(chǎn)狀態(tài)。
通過將Innova 的可追溯性功能與 Marel 和 Curio 解決方案的高水平自動(dòng)化相結(jié)合，客戶可以依靠 Brim 提供高質(zhì)量、完全可追溯且安全的產(chǎn)品。
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