美國西弗吉尼亞州自然保護基金會淡水研究所(TCFFI)的研究人員正試圖解決大西洋鮭魚陸基循環水養殖系統(RAS)設施中所存在的一些關鍵問題。
盡管RAS有許多優點,但專家們正在研究改進該系統的方法。研究人員觀察到在系統中養殖的魚有一些會提前到達性成熟,這會降低飼料效率。而養殖魚保持其發育生長曲線的時間越長,養殖效率就越高,且最終魚品質量也越好。早熟多見于雄魚。遺傳學、水溫、光周期和性別會影響魚類及其繁殖周期。通過控制這些因素,通過降低水溫和光周期等變化,專家可以最大限度地減少或消除早熟。
TCFFI的研究人員三十多年來一直在開展這方面的研究,找出不同鮭魚物種的最佳生長環境。除了養殖魚早熟之外,研究人員還在積極研究如何改善循環水系統養殖魚的味道,消費者感覺,RAS養殖的大西洋鮭魚的味道有時有泥土味或霉味。他們已經開發出一種凈化工藝作為消除“異味”的一種解決方案,并在尋找可完全避免和消除循環水養殖生產系統中產生此類問題的技術方法。