大西洋鱈沒有從菜單上消失，英國高科技魚品交易中心指出，國際海洋勘探理事會（ICES）發表的魚類資源年度科技咨詢中將“已有好轉”和“正在好轉”等描述應用于實施可持續捕撈的東北大西洋鱈漁業，消費者能從中受到鼓舞。
總部在英國赫爾的該中心主席說：預防性管理方法仍是重要的，但消費者正在開始相信大西洋鱈不是無貨可供就是不宜消費了。最好的科技咨詢報告顯示情況并不是這樣。英國是大西洋鱈在歐洲的最大市場，當北海的大西洋鱈資源仍存在壓力的時候，ICES提出大西洋鱈前景會更好，總可捕量（TAC）將從今年的34,590噸升至2010年的40,300噸。然而，魚品市場是國際性的，值得注意的是ICES將巴倫支海大西洋鱈資源（今年為TAC 525,000噸）記錄為已好轉（到2010年TAC為577,000噸），以及將東波羅的海資源（今年TAC為44,580噸）記錄為正在好轉（到2010年TAC為58,000噸）。
冰島（130,000至135,000噸）是向赫爾和格里姆斯比供應新鮮大西洋鱈的主要供應國，Fishgate的由“跟蹤鏈”控制的運輸銷售網絡和計算機化的競拍成為高質量標準的先驅，這些質量標準幫助了新捕撈方式和漁獲處理方式的推行。
可持續捕撈被認為是資源好轉的主要因素，因此仍需要促進選擇性捕撈以避免由于丟棄漁獲而破壞資源。
（本網編譯）
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