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“一種水產品肉糜連續式漂洗裝置”獲國家發明專利授權
作者:管理員    來源:漁機所    發布日期:2016-10-21 00:00    字體大小:【大】【中】【小】

由漁機所鄭曉偉等發明的“一種水產品肉糜連續式漂洗裝置”已獲國家發明專利授權,專利授權號:ZL201410680490.4。

該發明包括攪拌筒,漂洗管,輸送泵,濾水網筒,接水盤等。使用時,水產品肉糜混合液經過數段漂洗管道換向,流速及流向發生變化;經過阻片時,由于流量相同,橫截面減小,流速大幅增加,同時流向也發生變化,促使肉糜與水進行充分的攪拌接觸,使油脂、可溶性蛋白等充分析出溶解。該發明的應用可解決現有水產品肉糜漂洗過程中耗水量大,耗時長,生產過程不連續的技術問題。同時避免了傳統工藝由于反復漂洗增加肉糜親水性,導致肉糜膨脹難以脫水,需要加注添加劑的問題。

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主辦單位:中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所(漁機所)

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