近日，由漁機所漁業水域生態工程創新團隊研制的“無扣式大閘蟹捆綁機”入選《2024中國農業農村重大新技術新產品新裝備》，并在2024中國農學會年會暨中國現代農業發展論壇發布會上發布。
大閘蟹（河蟹）作為中國人喜愛的美食，近年來養殖產業發展迅猛，年產已超過80萬噸，產值接近千億。因產品特殊性，在銷售、運輸和烹飪過程中，對品質的要求極為嚴格。捆綁是流通過程中的關鍵環節，不僅能防止因應激反應導致的蟹腿掉落或破損情況，還能避免運輸和儲存中蟹類互相打斗，從而有效保持大閘蟹的活力和新鮮度，并顯著降低死亡率。目前，捆扎作業主要依賴人工，工時長、耗力大、勞動強度高，已成為制約產業高質量發展的瓶頸。
在國家蝦蟹產業技術體系的支持下，漁機所采用智能控制技術和自適應機械結構，突破了蟹類活結捆扎的核心技術。通過仿生模具、捆綁和打活結機構，實現了河蟹的自適應匹配、捆綁和打活結等功能，研發出一種成本較低、性能穩定、省工高效的無扣式大閘蟹捆綁機，捆綁能力達到≥360只/小時，工作效率是人工的3倍。這不僅實現了大閘蟹商品捆扎的自動化，還解決了“鋁扣”不被消費者接受的問題，提升了產品附加值，對企業節本增效具有積極作用。
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